当作茶叶的故土，中国耕种茶叶已有2000多年的历史。同期，当作中国漂后的绚丽，茶叶亦然最早走向世界的产物之一，如今寰球有150多个国度有饮茶的民俗。天然茶为国饮，但长久以来国内茶行业却存在有品类无品牌的困惑，亏欠者对铁不雅音、大红袍耳熏目染，但茶叶品牌仍在成长初期。

2016年，新锐茶企小罐茶的出现给行业发展带来积极的变化，其在原产地和传统身手的基础上，成为谗谄地域的中国茶品牌，宇宙化市集雏形初现，而其背后以智能科技和工业化为基础的程序化新念念路，也被以为是已往鼓吹国茶酬金的进犯力量。

来自小罐茶的念念考

这些年茶行业中流传着一句话，即七万家中国茶企，抵不外一家立顿。立顿是邻接利华旗下的茶叶品牌，国表里的饮茶民俗不同、产物也迥然相异，自己并莫得可比性，但这句话的背后也阐发国内茶产业品牌化亟待破局。

凭证中国茶叶畅达协会公布的数据，2018年宇宙茶叶产量达261万吨，全行业空洞产值已达6000亿元，其中界限以上茶叶企业有1600多家，较2005年增长1000家，各地的区域品牌纷繁炫耀，不全王人统计跨越200多个。每年各茶企在展会、品牌行径、告白投放、明星代言等方面纷繁加大参加。

但现在亏欠者大多记着了安溪铁不雅音、西湖龙井、安吉白茶等区域品类，但有品类无品牌的行业近况仍待篡改。

“中国茶行业具备出现闻明品牌的泥土。”小罐茶首创东谈主杜国楹暗意，从2012年起，历经四年时刻，杜国楹和首创团队带着对行业的柔软、念念考和问题走遍了中国主要茶叶品类的中枢产区，行程超四十万公里。

在访谒中，杜国楹发现，中国事茶叶的原产地，多样茶树资源丰富，耕种地域机动，带来了丰富的茶叶品类；茶叶在中国的文化中占据的地位举足轻重，况且代代传承，新旧亏欠者不存在文化隔膜，也具备了确立品牌的文化基础，跟着行业的快速发展，茶产业降生国民品牌的契机正在出现。

在他看来，现在中国茶行业的问题是莫得抱着亏欠品的念念维来作念产物，而药方即是程序化，这既包含了产物的程序化，也包含了亏欠者瓦解的程序化，并但愿“把复杂的中国茶变浅近”、“把繁琐的品饮变简捷”，于是斡旋分量、斡旋价钱、斡旋包装的“一罐一泡”产物应时而生。

为了在品性上建立一个中国茶的程序高度，小罐茶选拔从行业较高端切入市集，与8位茶行业的制作身手传承众人配合，确保产物的品性和传承性，并反复打磨产物。

参与产物研发的非物资文化遗产名目安溪铁不雅音制作身手代表性传承东谈主高碰来告诉记者，为了作念好小罐茶铁不雅音产物，其时的研发团队前前后后推翻了十几套决策，他其时研发了70~80个样品，临了才找到最相宜的阿谁。

小罐茶的程序化得到了亏欠者的认同，上市不到2年，小罐茶的零卖额就谗谄10亿元，2018年再已毕翻番。

产物获获告成的同期，杜国楹发现，茶叶要谗谄地域扫尾、买通多个品类，就需要领有一定的产业化界限，就必须从全产业链启程变革。

一方面小罐茶运转向产业链上游蔓延，借助老本的力量对散布的上游茶园资源进行整合，包括让志同谈合的众人酿成行状搭伙东谈主；另一方面在分娩方法参加巨资，在各个茶叶的主产区修建当代化的智能工场，包括在黄山投资15亿元，成立按照工业4.0程序打造的黄山智能工场，鼓吹茶叶分娩的工业化。

而在杜国楹看来，这一系列上游整合卑鄙参加的举措，是为了打造一个中国茶的国民品牌，向亏欠者提供程序斡旋、价钱斡旋、优质可靠的产物，让选拔和购买变得浅近。

在借助一泡一罐打响品牌之后，小罐茶马上启动了下一个阶段的发展，并在2019年7月推出性价比更高的多泡装，合手续深刻布局中高端市集，凭证盘算，小罐茶还有更多的产物分级指标，包括行将推出的针对年青亏欠者的全新产物，以及针对办公室东谈主群品类的“口粮茶”级产物，带领市集进一步向程序化发展。

一场智能化的产业升级

在小罐茶鼓吹茶叶程序化的经过中，新科技和智能化正在演出着进犯的变装。

小罐茶市集总司理梅江告诉记者，在许多熟悉的行业，比如餐饮、食物等行业王人还是已毕了界限化、科学化和程序化，但现在国内的茶叶分娩中，一家一户式的分娩款式依然占到大多半；另一方面，茶叶的供应链有其荒芜性，茶叶从采摘到进工场分选王人是手工操作，也扫尾了茶叶工业化分娩的界限。

而小罐茶则别有肺肠，把主意投向智能科技领域，但愿通过科技力量篡改产业近况，助力行业发展。

以茶叶筛选为例，由于现在轻视的表情，原叶中弗成幸免会带有杂质，除了手工筛检外莫得更灵验的除杂表情，其也成为茶叶工业化的瓶颈。在小罐茶黄山工场，也常有60到80名以上的茶叶挑拣职工认真对茶叶进行手工拣选。

因此，小罐茶邻接世界智能制造企业IBM打造了AI机器东谈主，通过瓦解视觉检测期间智能化地识别茶叶中的各类杂质，并自动完成包括上茶、运输、拍照、分析、挑拣、复检、会聚等在内的全行径。在2019世界东谈主工智能大会上， AI挑茶机器东谈主引起了行业的极大柔软。

小罐茶茶业工业装备中心总监秦丕法在禁受媒体采访时暗意：这是IBM的瓦解视觉检测期间在茶叶加工场景里的初度立异应用，一条分娩线不错取代50~60个熟练工东谈主，其投产将大幅度提高茶行业的加工分娩服从，这也将大幅进步茶行业合座的当代化水平。

值得提防的是，AI挑茶机器东谈主仅仅小罐茶智能科技升级的一部分，在小罐茶的中枢基地黄山智能工场，正滋长着中国茶产业智能制造的雏形。

据小罐茶副总裁曹卫先容，小罐茶领有两大研发中心，其中一个是茶叶工业装备中心，有服务感的研发茶产业智能分娩勾引。包括正在研发期骗包括物联网、采摘机器等科学和当代化的妙技，从而将其融入茶园的贬责，从而取代东谈主工；另一方面在茶叶的加工方面，在与众人的配合中，通过对众人炒制火候、手法等进行数据分析，把教化酿成大数据，并在此基础上研发包括初制加工、精制加工方法全智能自动化勾引等。

另一个则是茶叶研发中心，对产业进行科技升级的同期，小罐茶也通过茶叶研发中心和高校、研发机构的密切配合，鼓吹茶叶行业的基础性掂量和产物升级。

曹卫暗意，小罐茶但愿通过茶叶研发中心对茶叶的品种培育、生化因素、香味味谈因素、茶叶深加工、茶叶保健和养分价值进行掂量，为中国茶行业的下一步发展提供科研基础。而在应用掂量领域，通过对茶叶加工、拼配工艺、发酵工艺、冲泡程序、用水掂量、评审方法和产物程序这七个品类伸开掂量，鼓吹茶产业新程序的建立，并为已往更多个性化需求的茶叶产物研发提供依据。

在业内看来，小罐茶这一系列举措，或将鼓吹发展逐步的中国茶行业迎来一次产业变革，新中国成立70年来，国内多个领域包括通讯、互联网、芯旋即间、航空、航天等王人已毕了突飞大进，而历史最悠久的茶产业反而不求向上，小罐茶的立异和极力，不惟一望打造一个茶叶的国民品牌，也承载着中国茶叶酬金和再行走向世界的可能性。

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栾立

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